Die Apfelsorte Golden Delicious ist die Tafelobstsorte des Kulturapfels und die wichtigste grünliche Apfelsorte im allgemeinen Welthandel. Ursprünglich kommt die Sorte aus Clay County West Virgina in den USA. Richtig bekannt wurde Golden Delicious erst gegen 1890. Die erste Markteinführung begann jedoch im Jahre 1914. Es handelt sich hier um einen Zufallssämling aus Goldreinette und Grimes Golden.
Kurzer Garten Steckbrief:
Wuchshöhe:
Die Wuchshöhe beträgt zwischen 200 und 400 Zentimetern. Die Wuchsbreite ist dagegen bis zu 300 Zentimetern breit. Die Wuchsgeschwindigkeit beträgt im Jahr um die 40 Zentimeter. Der Wuchs ist generell, mittelstark bis gut verzweigt.
Bevorzugter Standort:
Der Golden Delicious bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, sodass der Baum gerne auf einem freien Feld steht, damit er genug Licht bekommen kann.
Boden:
Der Golden Delicious kann viele Böden tolerieren, ist jedoch in harten Wintern nicht frostresistent. Feuchte oder humose Böden mit einem warmen Klima eignen sich für diese Apfelsorte am besten. Je trockener und sonniger die Sommertage also sind, desto leckerer werden die Früchte.
Anfällig für Krankheiten:
Diese Apfelsorte ist sehr anfällig für Apfelschorf, sodass der Baum für Haus- und Liebhabergärten nicht empfohlen wird. Schalenbräune ist ein weiteres Problem in manchen Anbaugebieten. Zu einer Mehltau-Anfälligkeit kommt es erst, wenn die Anbauregion nicht geeignet ist. Rostpilze der Art Gymnosporangium juniperi-virginianae und Gymnosporangium clavipes, sowie die Apfelblutlaus sind für den Golden Delicious ebenfalls typisch.
Widerstandsfähig gegen:
Gegen Feuerbrand ist der Apfel resistent. Ein weiterer Vorteil ist, dass diese Apfelsorte gegen Obstbaumkrebs widerstandsfähig ist.
Wie ist der Geschmack von Golden Delicious Äpfeln?
Der Geschmack dieser Apfelsorte ist süß aromatisch. In Deutschland wird der Apfel am Ende der Wachstumsperiode reif und brauch klimatisch gute Bedingungen, um voll ausreifen zu können. Im reifen Zustand schmeckt der Apfel süß, sodass nur wenig Säure sich im Apfel befindet. Ein leichtes Anis- und Zimtaroma lassen sich herausschmecken, sowie ein honig- und birnenartiges Aroma. Das Fruchtfleisch ist sehr zart und feinzellig.
Wie gesund ist der Golden Delicious Apfel?
Der Golden Delicious enthält viele Flavonoide und ist daher ein gesunder Apfel. Die Flavonoide sollen die Körperzellen vor Schäden schützen. So kann ein Krebsrisiko gesenkt werden. Außerdem vermindern Flavonoide das Wachstum von Viren und Bakterien. Obendrein enthält der Apfel Vitamin A, B1, Vitamin B2, B6, E, Folsäure, Niacin und hauptsächlich Vitamin C. Unter anderem ist diese Apfelsorte auch als „Zahnbürste der Natur“ bekannt, weil der Apfel nur wenig Fruchtsäure enthält.
Der Golden Delicious eignet sich sowohl als Zwischenmahlzeit als auch als Durstlöscher, da er viel Wasser enthält. Des Weiteren hat der Apfel einen diätetischen Wert und wirkt auf den Körper aufgrund seiner Gerbstoffe und Cellulose ernährungsphysiologisch.
Wann wird die Apfelsorte Golden Delicious geerntet?
Der Golden Delicious ist während und bis zum Ende der Saison erntebereit. Die Äpfel befruchten sich selbst ganz schlecht, sodass es viele Pollen geben muss. Der Winterapfel kann sogar noch im Oktober geerntet werden und erreicht dann ab Dezember seine vollständige Genussreife. Im Normalfall verliert der Baum keine Früchte vor der Ernte.
Was kann man mit Golden Delicious Äpfel machen?
Der Golden Delicious eignet sich für kulinarische Verwendung, da er beim Backen und Kochen nicht zerfällt. Die meisten benutzen diese Apfelsorte für Babynahrung und Apfelmus. Apfelsaft kann ebenfalls hergestellt werden, jedoch ist der Golden Delicious kein bekannter Apfel.
Wie lagert man am besten die Apfelsorte Golden Delicious?
In Deutschland werden die Äpfel im Frischluftlager bis Dezember gehalten. In einem CA-Lager ist er Apfel bis Ende Juni haltbar. Wenn die Bedienungen stimmen, kann sich der Golden Delicious bis zur nächsten Ernte halten. Ansonsten können die Äpfel bis März gelagert werden.
Zum Schluss noch ein kurzes Fazit:
Der Golden Delicious ist eine saftige, knackige und gelb/grünliche Frucht. Sie haben einen süßen Geschmack und bringen ab September eine ertragreiche Ernte. Wer gerne Apfelmus macht, wird sich an dem Geschmack sehr erfreuen. Es handelt sich hier um eine pflegeleichte, sonnige Sorte, die vor allem bei Kindern beliebt ist.